海底撈低調收購平價小火鍋“舉高高”;藍威斯頓攜手圈圈薯推出新品
紅餐編輯部 · 2025-09-19 08:53:55 來源:紅餐網 772
海底撈低調收購平價小火鍋“舉高高”;藍威斯頓攜手爆品圈圈薯,助力餐飲人打造品質菜品。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
企業動態
海底撈低調收購平價小火鍋“舉高高”
小食代消息,在此前海底撈召開的半年度業績電話會上,品牌首席執行官茍軼群披露,近期推出的新品牌“舉高高”并非內部孵化,而是通過收購獲得。
海底撈財務總監李朋表示,這是品牌順應消費者“追求極致性價比”需求的重要動作。“目前來看,舉高高收入比較穩定,整體利潤率也是相對比較好的。在外部收購過程中,舉高高是我們目前看到單店模型比較好的企業”。不過他并未透露本次收購的具體價格。
多家蜜雪冰城檸檬水被指斷貨,知情人士:很快恢復正常
紅星資本局消息,近日,不少消費者在社交平臺上反映,在蜜雪冰城多地多個門店買不到檸檬水。記者從知情人士處獲悉,斷貨原因是近期一批進口檸檬受天氣影響延期到港,導致原料短缺。
同時,蜜雪冰城主要檸檬供給地——川渝地區的檸檬已經進入采摘期,因需儲存一段時間優化口感,導致部分區域出現供應緊張情況。但檸檬整體儲備非常充足,將很快恢復供貨。
藍威斯頓攜手爆品圈圈薯,助力餐飲人打造品質菜品
紅餐網消息,近日,藍威斯頓宣布攜手爆款單品圈圈薯,助力餐飲人打造兼具美味與創意的品質菜品。
藍威斯頓圈圈薯通過別致的切割方式,保持上佳的大小和形狀,形態特別,創意十足。加上藍威斯頓特制風味裹粉,更加美味,可以適配露營、聚會、看劇、夜宵等多種場景。據了解,圈圈薯不僅在年輕人間熱度持續攀升,還非常適合中餐烹飪,能在提升菜品顏值的同時輕松打造出創意融合爆款菜。

京東外賣已占全國外賣市場超31%份額
新華網消息,京東相關人士表示,截至2025年6月1日,京東外賣已經占據全國外賣市場超31%的份額,在品質外賣細分領域約有45%的市場占有率。截至9月15日,京東外賣覆蓋350個城市,日訂單量突破2500萬單,入駐超過150萬家品質餐飲門店,近200個餐飲品牌訂單量破百萬,京東外賣全職騎手突破15萬人。京東還表示,旗下品質餐飲合營制作平臺“七鮮小廚”將在3年內于全國建設1萬家,實現供應鏈模式創新。
M Stand在上海開設首家概念店,主打漢堡、小食
Foodaily每日食品網消息,9月17日,咖啡連鎖品牌M Stand在其小紅書賬號宣布,將于9月20日在上海徐匯區長樂路開設首家Maison概念店,店內出售漢堡、小食等。漢堡包括藍莓牛肉漢堡、韓式炸雞漢堡、超級黑虎蝦漢堡、上海漢堡(炸豬排)和彩椒滑蛋漢堡;小食包括薯條、雞米花和秘制炸雞翅。

△圖片來源:小紅書截圖
社會熱點
上海多所學校午餐蝦仁炒蛋緊急停供
據多家媒體報道,近日,上海多所學校午餐中的蝦仁炒蛋緊急停供,學生說這道菜“有臭味”,學校補發了餅干、面包作為替代。
據了解,這套菜品的供應商是上海綠捷事業發展有限公司,目前為上海多家中小學供應午餐。事發后,該公司回應稱,有學校反映蝦仁里有細沙,“不是所有批次都存在問題,不存在別的食品安全問題,因為我們也留樣了。”目前閔行區市場監督管理局已關注到此事,將積極開展調查。
注:本文由紅餐網綜合自紅星資本局、小食代、新華網、Foodaily每日食品網、瀟湘晨報、東方網·縱相新聞等公開信息,如需轉載,請標明來源。
整編|紅餐網_陳橋
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