宜家在全國多地下架早餐服務。

近日，社交平臺上有不少網友發帖稱，宜家武漢店、北京西紅門店以及南通店，因業務調整，已于9月1日取消了早餐供應服務。

△圖片來源：小紅書截圖

紅餐網致電宜家官方客服后，證實了這一消息。另據客服透露，目前除上述提及的門店外，深圳店、上海臨空商場店等不少門店，也已取消早餐服務。不過，并非所有門店都取消了早餐服務，客服表示像宜家的上海徐匯店、廣州番禺店、南京店等，當前早餐服務仍正常提供。

實際上，自宜家進入中國市場起，早餐服務便在不少宜家門店同步推出，算是宜家餐飲體系里的“老牌項目”。該服務自推出以來，就以平價實惠，獲得不少消費者的認可。以南通店為例，其早餐價格區間在14.99元以內，白粥甚至免費供應；北京西紅門店則推出“1元購”活動，豆漿、油條、蒸餃等多款產品均以1元售賣。

△圖片來源：小紅書截圖

對于宜家如此低價的早餐服務下線，不少消費者直言惋惜。比如社交平臺上，在武漢宜家附近工作的小黃（化名）就表示：“宜家幾乎成為了我們的員工早餐食堂，10元一大碗的牛肉粉那么實惠，可惜再也吃不到了?！?/p>

盡管宜家撤掉部分門店的早餐業務，不得不提的是，其早餐之外的餐飲版圖，經過多年發展，早已形成規模。

同時，宜家餐飲作為其商業模式中的重要部分，也默默承擔著宜家商場的流量重擔。此前，宜家官方方面曾披露，有30%來宜家的顧客是沖著餐廳去的。另據宜家中國2023年披露數據，宜家中國餐飲銷售額在宜家整體業務更是占比超過了11%，成為除家具用品外的重要營收補充。

不僅是簡單地在宜家商場內賣飯，宜家做餐飲的“野心”還逐漸向獨立餐飲業態延伸。

數據顯示，早在2019年，宜家就率先試水咖啡業態，在廣州天河店開設首家北歐風格咖啡館，提供咖啡與瑞典特色糕點。據紅餐網不完全統計，目前其“瑞典風味咖啡館”已落地西安、武漢、杭州、上海、濟南、蘇州等多座城市的宜家商場內。

△圖片來源：小紅書截圖

在試水咖啡的同時，宜家還嘗試在上海徐匯店開出烘焙工坊，不僅提供各色的烘焙產品，還提供多種咖啡，不過當前在社交平臺上已搜索不到該店的相關信息。

除此以外，宜家上海靜安城市店還曾嘗試在其商場一樓沿街的地方開出過輕食集，專門提供早餐服務，產品涵蓋提拉米蘇、水果杯、可頌、美式咖啡等，瞄準上班族的便捷早餐需求。

在紅餐網看來，宜家涉足多種餐飲業態，本質上是宜家始終在用食物為家具零售引流。但據紅餐網觀察，盡管性價比突出，宜家早餐的實際消費人群并不多。社交平臺上，也有不少網友表示，多數宜家門店早餐時段從9點開始，這恰好與打工人的上班早高峰重疊，因此早餐時段的宜家，客流并沒有想象的多。

因此，此番部分門店早餐業務下線，或許并非宜家要直接放棄餐飲引流邏輯，更可能是基于單店客流、運營成本以及消費需求的調整，主動砍掉低效的早餐業務。

作者：紅餐網鄭穎；編輯：李唐