為期兩天的“HCC餐飲展·2025春季展”圓滿落幕，吸引近6000人參與。

3月11-12日，為期2天的“2025中國餐飲產業節（紅餐·第33屆HCC餐博會）”在成都圓滿落幕。作為本屆餐博會的重要版塊，“HCC餐飲展·2025春季展”推動餐飲品牌與上下游產業鏈實現高效交流與鏈接，從多維度為餐企賦能。

“HCC餐飲展·2025春季展”在往屆的基礎上進行了迭代升級，涵蓋復合調味料、預制菜、數字化供應鏈、設計與咨詢等領域的優秀企業參展，參展陣容非常豪華。

“HCC餐飲展·2025春季展”曝光力度十足，超過6000人參與逛展。紅動食刻旗下多位餐飲頭部達人進行線下逛展直播，同時，展會還特別設置了紅動食刻直播間，為展商提供詳細的產品講解。這種線上線下相結合的模式，全方位、立體化地提升了展會的曝光量。

此次展會，呈現出哪些行業趨勢？又有哪些上游企業值得關注？

01.餐調企業為主，新品“卷”出新高度

餐調企業一直是餐飲展會的重頭戲，本次“HCC餐飲展·2025春季展”也不例外，參展企業主要以餐調和食材供應企業為主，帶來了眾多新品，展現了行業的發展趨勢。

首先，企業紛紛強調定位差異化和柔性定制。從傳統的采購模式向更加靈活的柔性定制發展，提升了客戶體驗和滿意度。聚慧餐調、新雅軒、仟味等企業均展示了各自獨特的解決方案。

其次，產品持續創新與細分成為主流。聚慧餐調推出了“佬油集1983”，致敬重慶火鍋的經典風味；翠宏推出的蘸料系列多達數十個品種，滿足了不同消費者的個性化需求。

最后，部分企業采取跟隨戰略，緊跟市場熱門趨勢推出個性化解決方案。比如獨鳳軒的“湯樂士三零原湯”，通過結合傳統煲湯工藝與現代科技，實現了鮮熬骨湯的高效生產。仟味針對生燙牛肉米線的流行趨勢，推出了現熬骨湯解決方案，幫助餐飲門店提升效率，豐富了市場選擇。

02.天然、小眾食材成特色，上游押注一站式解決方案

聚焦食材供應展區，不難發現餐飲企業們更加注重天然、健康及高品質的產品。

例如，沐之源推出的非遺龍須筍，以其獨特的傳統工藝和天然風味吸引了眾多目光?？禈穮R食品的“爽亞爽牛奶滑鴨血”則以新鮮牛奶特有的絲滑口感中和了鴨血的濃郁香氣，為消費者帶來了全新的味覺體驗。

與此同時，在當前餐飲市場競爭日益激烈的背景下，供應鏈企業不得不提高流程效率，為餐飲品牌提供一站式的高效率解決方案，即配類和即烹類預制食品因此受到了廣泛關注。以燒烤、炸物供應鏈為代表，利思客、客串一把、蕃姆樂等企業紛紛推出了各自的創新產品和解決方案，幫助餐飲門店低成本增加燒烤、炸物類產品矩陣。

03.餐飲服務越來越細分，新進選手猛增

餐飲行業發展至今，產值已超過5萬億元，并孕育出越來越多的上游專業服務商。從開業前的設計、裝修，到開業后的招聘、運營，以及日常的風險防范等領域，均涌現出一批專業的服務提供商。

本次“HCC餐飲展·2025春季展”吸引了眾多餐飲服務商，涵蓋了冷鏈、設計、裝修、SaaS、法律等多個領域。比如，冷鏈的華鼎冷鏈、順新暉，專注品牌定位型設計的縱橫一線、提供門店整裝服務的朗生與唐吉訶德；深耕連鎖法務領域18年的中申律師。

展會還迎來了幾位新面孔，展示了行業內的最新技術和解決方案。例如，華為開發者聯盟帶來了HarmonyOS餐飲行業創新解決方案。該方案提供了“無需下載、即用即走”的元服務輕量化體驗，結合AI智能分發技術，精準觸達用戶就餐場景。此外，基于實況窗功能，幫助用戶輕松了解排號進度，提升了用戶體驗。

合理排班和降低用工成本已成為餐飲門店日益增長的需求。針對這一需求，“有人有活”平臺借助人工智能算法，實現了精準的供需預測、人才畫像和智能派單等功能，致力于幫助商家降低成本、提高運營效率。

結 語

HCC餐博會采用“以會帶展”的形式，為餐飲上下游產業鏈搭建了一個高效的交流平臺。作為其重磅板塊之一，HCC餐飲展不僅促進了資源對接和成交，還幫助品牌方通過參展增加了曝光量，并提升了自身品牌形象。

在本次“HCC餐飲展·2025春季展”中，參展企業展示了最新的產品和技術，吸引了眾多業內人士的關注。無論是餐調企業帶來的創新解決方案，還是食材供應商推出的天然健康產品，都為企業間的合作提供了更多可能性。同時，各類專業服務商也在展會上展示了他們在設計、裝修、招聘、運營等領域的獨特優勢，進一步推動了行業的整體發展。

此外，展會期間，2025中國餐飲產業節（紅餐·第33屆HCC餐博會）還特別設置了精心設置了2025中國餐飲產業大會、專題論壇、領航人之夜、風向標產品（春季）全球發布會、紅人面對面專訪等多個重要板塊，匯集了近6000位產業精英，對餐飲產業的前沿趨勢與發展方向進行了深度探討。

通過這一平臺，參展商與觀眾能夠更高效地進行商務洽談，達成合作意向，并共同探討未來餐飲行業的創新發展方向。